Questo zafferano biologico prodotto nel Monastero di Siloe viene confezionato in stimmi interi per garantirne la purezza e le proprietà di questa preziosa spezia.

Questo pregiato condimento donerà nelle tue ricette quell'inconfondibile colore giallo-oro. Il sapore delicatamente amaro e il profumo esotico ne fanno poi un prodotto immancabile nella tua dispensa!

Per questo motivo è necessaria una delle seguenti preparazioni per far sprigionare in modo ottimale l’aroma e l’intenso colore giallo oro:

1. almeno un’ora prima della cottura dei cibi in cui utilizzare lo zafferano, adagiare gli stimmi frantumati in una tazza e ricoprirli con un mestolo o due di acqua o brodo caldi; lasciare riposare coprendo la tazza e al momento opportuno versare il tutto (stimmi e acqua) nei cibi in cottura. 
2. mettere i pistilli da utilizzare in un pezzo di carta forno e ridurre in polvere tramite schiacciamento. Utilizzare negli ultimi minuti della cottura. In questo modo si sente molto di più l'aroma.

Ingredienti: zafferano biologico in stimmi.