Queste foglie di origano biologiche crescono sui terreni rocciosi, incontaminati e soleggiati dei Monti Iblei, cuore della Sicilia Sud-Orientale, dove la cooperativa l'Arcolaio ha avviato l'attività di agricoltura sociale Frutti degli Iblei.

Qui giovani migranti, ex detenuti e altre persone fragili trovano una via di riscatto e inserimento socio-lavorativo attraverso la coltivazione, la raccolta e la trasformazione di erbe aromatiche mediterranee.

L'origano viene raccolto nei mesi estivi da mani esperte e attente. La stessa cura e attenzione viene dedicata all'essicazione e al confezionamento delle foglie, che conservano il profumo intenso degli Iblei.

Si sposa benissimo con le insalate, le pietanze a base di pesce, le carni e le verdure arrosto. Intramontabile sulla salsa per la pizza e nei sughi per la pasta.

Essiccate e confezionate con cura per un alleato indispensabile in cucina.

Ingredienti: origano*. *da agricoltura biologica.