Il risotto all'ortica prodotto da Cascina Canta, è un prodotto particolare e delicato con cui realizzare un piatto di alta qualità in modo semplice e veloce.

La qualità di riso Vialone nano è ideale per la preparazione di risotti, grazie alla sua capacità di assorbire i liquidi e cedere amido, rende il piatto particolarmente cremoso e gustoso adatto anche ai palati più fini.

Un primo perfetto per portare in tavola qualcosa di ricercato, sia nella cucina infrasettimanale che nelle occasioni speciali.

Tradizione e passione dunque apparecchieranno la vostra tavola con i buoni sapori di una volta.

Inoltre non è precotto, ma soltanto inumidito con brodo vegetale. Successivamente, viene liofilizzato per poi essere condito con le migliori ortiche...ed è pronto in pochi minuti!

Un risotto perfetto per concedersi una coccola pieno di gusto quando si ha poco tempo.

Consigli per la preparazione:

In un tegame scaldare 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva, tostare il contenuto della busta per un minuto circa continuando a mescolare, aggiungere a piacere mezzo bicchiere di vino bianco e mescolare per qualche secondo, coprire il tutto con 750ml di acqua calda, non salare e non aggiungere condimenti. Durante la cottura mescolate di tanto in tanto e all'occorrenza aggiungere un po' di acqua calda fino a cottura ultimata (18 minuti). Fuori dal fuoco mantecare a piacere.

Cascina Canta è un delle poche realtà in grado di gestire il ciclo completo di produzione del riso, partendo dalla semina in campo fino all'insacchettamento all'interno della proprie strutture in modo tale da garantire prodotti di elevata qualità e sicurezza alimentare.

Ingredienti: riso Vialone nano 91%, brodo vegetale granulare (sale, amido e maltodestrine di patate, carota, cipolla, sedano, prezzemolo, olio di girasole, aromi naturali spezie), ortica 2%, farina di riso.