Il riso Carnaroli Classico prodotto da Cascina Canta, è una varietà pregiata di riso dal chicco lungo ed è considerato uno dei migliori risi italiani. 

Ha un elevato contenuto in amilosio, circa il 22% rispetto all’amido totale ed è ideale per i risotti grazie ad alcune sue peculiarità: ottima tenuta alla cottura, bassa collosità e un’ottima capacità di legare gli aromi e i condimenti rilasciando il giusto contenuto di amilosio per creare la cremosità desiderata e amalgamare i sapori.

Il termine “Classico” viene appunto aggiunto per indicare che il riso in questione è 100% Carnaroli.

Cascina Canta è un delle poche realtà in grado di gestire il ciclo completo di produzione del riso, partendo dalla semina in campo fino all'insacchettamento all'interno della proprie strutture in modo tale da garantire prodotti di elevata qualità e sicurezza alimentare.

Ingredienti: riso carnaroli classico.