Questi biscotti rucimusso prodotti da Cotti in Fragranza all'interno del carcere minorile Malaspina di Palermo sono dei biscottoni preparati con solo ingredienti siciliani, un impasto croccante di fichi, miele, farina di grani antichi Maiorca e Tumminia e ricoperto da una granella di zucchero.

Una delizia artigianale che già con il suo nome, spiccatamente siciliano, evoca la possibilità di esprimersi con schiettezza e gentilezza, proprio come chiediamo di fare ai giovani che intraprendono i nostri percorsi di inserimento lavorativo e sociale.

Ingredienti: farina di grano tenero tipo 1 varietà Maiorca 42%, fichi 16%, farina di grano 1 varietà Tumminia 10%, mille millefiori 10%, uova intere, cacao lavorato a freddo, burro, zucchero di canna, lievito istantaneo per dolci.