Questo mammuccio alle mandorle prodotto da Cotti in Fragranza all'interno del carcere minorile Malaspina di Palermo è un biscotto croccante, buono e gustoso senza burro, senza latte e senza uova, ma arricchito da gustose mandorle e un pizzico di cannella.

Alla base di tutto, la preziosa farina di antichi grani siciliani, ingrediente chiave della nostra produzione. Vi ricordano i cantucci? Beh, sono ancora più buoni!

Ingredienti: farina di grano tenero tipo 1 varietà Maiorca 36%, bevanda di riso (acqua, riso, olio di riso, sale), mandorle 14%, olio di semi di mais, scorza d’arancia fresca, lievito  (tartrato di potassio estratto dalle uve, bicarbonato di sodio).