Questi biscotti parrapicca prodotti da Cotti in Fragranza all'interno del carcere minorile Malaspina di Palermo sono dei deliziosi frollini nati dall'incontro del limone siciliano, con il suo profumo inconfondibile,  con il sapore esplosivo dello zenzero biologico.

Il risultato è il Parrapicca, un frollino con farina Maiorca biologica molita a pietra e zucchero integrale di canna Muscovado.

Ingredienti: farina di grano tenero tipo 1 varietà Maiorca 44%, burro, zucchero di canna, uovo, limone (polpa e scorza) 5,2%, zenzero 5,2%, amido di mais, agenti lievitanti (tartrato di potassio estratto dalle uve, bicarbonato di sodio).