Questa sugo all'ortolana prodotta nel Monastero di Santa Chiara a Potenza è un appetitoso condimento per accompagnare un ottimo piatto di pasta.

Utilizzalo dopo averlo scaldato a fuoco medio e aggiungi un filo d'olio extravergine d'oliva a crudo.

Puoi impiegarlo sulla pasta ma anche sulle bruschette e in tutte le ricette in cui vuoi un sugo di pomodoro dal sapore gustoso.

Ingredienti: pomodori, peperoni, melanzane, cipolla, aglio, olio extravergine di oliva, basilico, sale.