Questa pregiata miscela dolce proviene da piccole piantagioni di caffè del presidio slow food delle terre alte di Huehuetenango, Guatemala e dal presidio slow food della montagna Camapara, Honduras. Cresce all’ombra di alberi perenni prevalentemente nativi, contribuendo così a preservare la straordinaria biodiversità locale.

La crema è chiara, dolce ed estremamente delicata è caratterizzato da un aroma particolarmente dolce e un retrogusto davvero intenso, è pensato soprattutto per la macchina espresso, ma è superlativo anche nella classica napoletana e nella moka.

La tostatura a legna, lenta e leggera, avviene presso la Casa Circondariale “Lorusso e Cutugno” di Torino ed è realizzata dalla Cooperativa Sociale Pausa Café, offrendo ai detenuti percorsi di inserimento sociale e lavorativo.

I produttori conferiscono senza intermediazioni il loro miglior caffè, garantendo eccellenza e ricevendo un prezzo equo.

Origine del caffè:

Huehuetenango – Guatemala (1500/2000 m) 

Montagna Camapara –  Honduras (1200/1300 m) 

Ingredienti: caffè.