Il monastero di Siloe è una Comunità di monaci che si inserisce nel solco della tradizione benedettina.

La comunità vive e opera in un monastero in costruzione, ma già capace di ospitare amici e pellegrini. Posizionato in provincia di Grosseto su di un alto colle che domina la valle dell’Ombrone, guarda da non molto lontano il Monte Amiata e la Val d’Orcia, scruta l’orizzonte per tuffarsi in mare, soprattutto nei tramonti dorati, dietro ai monti dell’Uccellina. 

Seguendo la regola ora et labora e le antiche tradizioni i monaci di questa comunità coltivano specialità biologiche uniche che vengono anche utilizzate per la preparazione dei loro prodotti.

Si possono quindi trovare antiche qualità di grani come il Triticum Turanicum o il cece nero e tante altre eccellenze.